حساسية القمح

خلودي. · 26-Jan-2010, 03:21 PM

المرضى يعانون من آلام في البطن وإسهال وعرضة لفقر الدم وهشاشة العظام

حساسية القمح ... تتلف البطانة المعوية!

العلاج يتمثل بتجنب المأكولات المحتوية على القمح والشعير

شريفة محمد العبودي
يعرف المرض الجوفي أو الاعتلال المعوي (Celiac Disease) بالحساسية من الجلوتين وهو بروتين يوجد في القمح والشعير وقد وصف المرض منذ زمن بعيد إلا أن اكتشاف أسباب المرض كان بعد أن لاحظ طبيب الأطفال الهولندي (Willem Dicke) تحسناً ملحوظاً على المرضى المصابين بالأعراض المصاحبة لهذا المرض وذلك عند انقطاع الخبز والحبوب أثناء الحرب العالمية الثانية ورجوع الأعراض بعد عودة المرضى لتناول هذه الأطعمة بعد انتهاء الحرب مما أثار قريحة العلماء وأدى إلى القيام بالعديد من الدراسات والبحوث وأول وصف دقيق للمرض مبنياً على عينات من الأمعاء الدقيقة كان في عام 1954 ميلادي .
وهذه الحساسية تسبب عدم القدرة على امتصاص العناصر الغذائية نتيجة للالتهاب والتلف الذي يصيب البطانة المعوية للمرضى المصابين عند أكل الأطعمة التي تحتوي على هذا البروتين (الجلوتين) .
تقدر الإصابة بهذا المرض بحوالي 1 لكل 150 شخص عادي حسب الأبحاث الأميركية والأوروبية إلا أنها تقل عن ذلك في منطقة الشرق الأوسط حيث تصل إلى 1 لكل 250 شخص عادي , الجدير بالذكر أن أعراض المرض قد لا تكون ظاهرة على المصاب بشكل واضح في كثير من الحالات ويمكن أن تظهر في أي سن أو جنس, علما أن أفراد عائلة المصاب هم أكثر عرضة للإصابة من غيرهم لوجود تغيرات جينية مشابهة للكر وموسومات لدى الشخص المصاب.
كما أن هناك أشخاصاً أكثر عرضة للإصابة من غيرهم مثل مرضى السكري(النوع الأول) أو أمراض الغدة الدرقية أو متلازمة داون. وبسبب قلة الامتصاص في الأمعاء والتي تكون نتيجة تلف الطبقة الداخلية للأمعاء , يكون الإنسان معرضاً لفقر الدم بسبب نقص الحديد و هشاشة العظام بسبب نقص الكالسيوم وفيتامين "د" كما ذكرت بعض الدراسات الغربية احتمالية زيادة الاحتمال للإصابة ببعض الأورام الليمفاوية إلا انه لم يدعم في نتائج الدراسات الأخرى.
أعراض المرض
ومن أعراض هذا المرض آلام البطن والإسهال وفي بعض الحالات الجفاف كما يتعرض المصاب لنقص الوزن والتهاب المفاصل والطفح الجلدي وقد ينتج عن نقص معدل البروتين في الجسم تورم الأقدام , وقد يتسبب نقص بعض أنواع الفيتامينات إلى النزيف و بعض الاضطرابات العصبية وجفاف الجلد وتقرح الشفتين واللسان, وقد أوضحت بعض الدراسات احتمالات العقم لدى المرضى المصابين.
وعادة ما يتم تشخيص المرض بواسطة بعض الفحوصات الدقيقة للدم وعينات البراز ولكن أفضل وأدق طريقة لتشخيص المرض تكون بعمل منظار للأمعاء الدقيقة (عن طريق الفم) واخذ عينة من الأمعاء وذلك بواسطة الأطباء المتخصصين في الجهاز الهضمي ومن ثم يتم الكشف مجهريا على هذه العينة ليتم التأكد من التشخيص حيث إن التشخيص الدقيق مهم جدا لان العلاج يتطلب تغييراً جذرياً وصعباً في حياة المريض من الناحية الغذائية.

خبز من الدقيق الاسمر
ويتمثل العلاج بتجنب المريض للمأكولات التي تحتوي على القمح والشعير ولمعرفتي بصعوبة هذا الأمر حيث إن معظم الأطعمة المعلبة لا تخلو من القمح والشعير’ أحببت أن انوه ببعض الأطعمة المقبولة وغير المقبولة كما أتمنى أن تحذو شركات المواد الغذائية مثيلاتها الأخرى بكتابة احتواء المنتج أو خلوه من بروتين الجلوتين وذلك مع المكونات على الغلاف الخارجي حيث يسهم ذلك كثيرا في تقيد المرضى بالعلاج لأنه علاج على مدى الحياة وفي بعض الحالات قد يستدعي الأمر إضافة بعض الأدوية ولكنها حالات نادرة جدا.
الأطعمة المقبولة:
1- الأرز والذرة والبطاطس وفول الصويا والبقوليات بأنواعها والمكسرات.
2- الخبز والمكرونة المصنعة من دقيق الأرز أو الذرة .
3- منتجات الألبان الطبيعية.
4- جميع أنواع اللحوم.
5- جميع أنواع الخضار والفواكه الطازجة.
الأطعمة الممنوعة:
1- القمح والشعير والجاودار والشوفان .
2- معظم المنتجات المعلبة من نشويات ومنتجات الألبان والايسكريم واللحوم والخضار والنكهات والحلويات ما لم يكتب عليها خالية من الجلوتين .
علما انه يوجد في معظم الدول المتقدمة جمعيات تكون على اتصال مستمر مع الجهات المعنية في الدولة ومع الشركات المنتجة للمواد الغذائية لتوفير الخدمة المناسبة لهذه الفئة من المرض لكي يتسنى لهم العيش بوضع طبيعي, كما أن هناك مواقع على الانترنيت لمن يرغب في اخذ بعض التفاصيل والمعلومات الأخرى مع تمنياتي للجميع بدوام الصحة .

تلف بطانة الامعاء

جريدة الرياض

http://www.alriyadh.com/2010/01/26/article493032.html

Deem · 26-Jan-2010, 07:19 PM

السلام عليكم

موضوع مهم

جزاك الله خير عمي ابو خالد

قبل سنة من الآن تقريبا و في فترة المواعيد الدورية لسارة اختي شكت الدكتورة ان سارة عندها Celiac Disease او ما تعرف بحساسية القمح

فقالت امنعوا سارة عن اي شي فيه قمح
طيب كيف ؟؟؟
سارة عشقها المكرونة و الخبز ما تقدر يمر يوم ما تاكل واحد منهم
فمنعناها من اي شي فيه قمح و بدأت معاناتنا معاها لأنها زي ما تعرفون العناد كله براسها

و فجاة كذا نمنعها من شي كان عادي ، يعني ما اقتنعت هي بالأمر و كانت تاكل مكرونة بالغصب هههههه

لكن بعد فترة جاء الموعد الثاني و قالت الدكتورة انا كنت شاكة ان فيها شي لكن الحمدلله
صارت سارة مو مصابة بـ Celiac Disease و لله الحمد

حساسية القمح ( Celiac Disease ) منتشرة بين أطفال الداون بكثرة و ممكن أغلبيتهم أهاليهم مو عارفين ان عيالهم فيهم هذا النوع من الحساسية و هنا يكمن دور المواعيد الدورية السنوية

و أخيرا عسى الله ينجي أطفالكم جميعا من هالحساسية و بالتوفيق

ابنتك
ديم

خلودي. · 27-Jan-2010, 06:02 AM

[align=center]اهلا بالابنه الغالية ديم
شكرا على مرورك واضافتك المفيدة
وفقك الله لكل خير واعانك على اداء الامتحانات [/align]

Balsam · 27-Jan-2010, 09:19 AM

[align=center]شكرا لك أخي أبو خالد على هذا النقل المميز
موضوع هام و مفيد لجميع الأطفال خصوصا أطفال متلازمة داون

بارك الله فيك و جزاك الخير كله[/align]

خلودي. · 28-Jan-2010, 08:51 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة balsam

[align=center]شكرا لك أخي أبو خالد على هذا النقل المميز
موضوع هام و مفيد لجميع الأطفال خصوصا أطفال متلازمة داون

بارك الله فيك و جزاك الخير كله[/align]

الاخت ام نور شكرا لك على المرور

ام رنا و اسلام · 16-Mar-2010, 08:29 AM

السلام عليكم انا بنتي شاكين انه عندها مرض السلياك بس مو متاكدين و ما اقدر امنعها من القمح لان انا بمنطقه ما لاقيت فيها دقيق الذره و الله حايره ما اعرف ايش اعمل و لسه ما عملت شهر تجربه حتى نتاكد ايش الحل دلوني بوصفات من دقيق الارز لانه الوحيد الي موجود عندي الله يجزيكم خير .........ردوا عليه بليييييييييييييييز
بلييييييييييييييييييييييييز
بليييييييييييييييييز

Balsam · 16-Mar-2010, 04:53 PM

يا هلا بك أختي أم رنا و اسلام

بالنسبة لتساؤلك أختي العزيزة
أنت لست متأكدة من هذا الأمر بعد

لذلك من الأفضل التأكد أولا بعمل تحليل الدم لابنتك بأسرع وقت
و إذا تأكد وجود حساسية القمح لديها
عندها سيتم تحويل ابنتك إلى اخصائي تغذية
يحدد لها الأطعمة الممنوعة و المسموحة و الكميات المحددة لها

امنياتنا لابنتك بكل خير

حياك الله أختي

ام رنا و اسلام · 17-Mar-2010, 03:55 PM

و الله يا اختي بلسم شكرا على الرد السريع ووفقكم الله
تانيا عندنا باليمن ما في شي اسمه اخصائي تغديه هو الموجود طبيب اطفال و خلاص و لما رحت عنده قالي خلاص امنعي عنها القمح لمده شهر و ان قل انتفاخ بطنها خلاص امنعيها طول عمرها و روحت البيت هذا كل ما يمكنه ان يقوله لي..الان الامر بيدي انا انا الي لازم اتصرف هو ما امر بفحوصات قال كده و بس انا بعد الشهر باعملها الفحوصات . الان انا بماليزيا لي اسبوع و ما لاقيت دقيق القمح ما اعرف ايش يسموه هنا
لقيت التابيوكا و النشاء بس ساعدوني بالنصائح بليز شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

26-Jan-2010, 03:21 PM	#1
خلودي. مورث قمة التميز تاريخ التسجيل: May 2009 الدولة: السعودية (الرياض) المشاركات: 12,547 معدل تقييم المستوى: 1308	حساسية القمح المرضى يعانون من آلام في البطن وإسهال وعرضة لفقر الدم وهشاشة العظام حساسية القمح ... تتلف البطانة المعوية! العلاج يتمثل بتجنب المأكولات المحتوية على القمح والشعير شريفة محمد العبودي يعرف المرض الجوفي أو الاعتلال المعوي (Celiac Disease) بالحساسية من الجلوتين وهو بروتين يوجد في القمح والشعير وقد وصف المرض منذ زمن بعيد إلا أن اكتشاف أسباب المرض كان بعد أن لاحظ طبيب الأطفال الهولندي (Willem Dicke) تحسناً ملحوظاً على المرضى المصابين بالأعراض المصاحبة لهذا المرض وذلك عند انقطاع الخبز والحبوب أثناء الحرب العالمية الثانية ورجوع الأعراض بعد عودة المرضى لتناول هذه الأطعمة بعد انتهاء الحرب مما أثار قريحة العلماء وأدى إلى القيام بالعديد من الدراسات والبحوث وأول وصف دقيق للمرض مبنياً على عينات من الأمعاء الدقيقة كان في عام 1954 ميلادي . وهذه الحساسية تسبب عدم القدرة على امتصاص العناصر الغذائية نتيجة للالتهاب والتلف الذي يصيب البطانة المعوية للمرضى المصابين عند أكل الأطعمة التي تحتوي على هذا البروتين (الجلوتين) . تقدر الإصابة بهذا المرض بحوالي 1 لكل 150 شخص عادي حسب الأبحاث الأميركية والأوروبية إلا أنها تقل عن ذلك في منطقة الشرق الأوسط حيث تصل إلى 1 لكل 250 شخص عادي , الجدير بالذكر أن أعراض المرض قد لا تكون ظاهرة على المصاب بشكل واضح في كثير من الحالات ويمكن أن تظهر في أي سن أو جنس, علما أن أفراد عائلة المصاب هم أكثر عرضة للإصابة من غيرهم لوجود تغيرات جينية مشابهة للكر وموسومات لدى الشخص المصاب. كما أن هناك أشخاصاً أكثر عرضة للإصابة من غيرهم مثل مرضى السكري(النوع الأول) أو أمراض الغدة الدرقية أو متلازمة داون. وبسبب قلة الامتصاص في الأمعاء والتي تكون نتيجة تلف الطبقة الداخلية للأمعاء , يكون الإنسان معرضاً لفقر الدم بسبب نقص الحديد و هشاشة العظام بسبب نقص الكالسيوم وفيتامين "د" كما ذكرت بعض الدراسات الغربية احتمالية زيادة الاحتمال للإصابة ببعض الأورام الليمفاوية إلا انه لم يدعم في نتائج الدراسات الأخرى. أعراض المرض ومن أعراض هذا المرض آلام البطن والإسهال وفي بعض الحالات الجفاف كما يتعرض المصاب لنقص الوزن والتهاب المفاصل والطفح الجلدي وقد ينتج عن نقص معدل البروتين في الجسم تورم الأقدام , وقد يتسبب نقص بعض أنواع الفيتامينات إلى النزيف و بعض الاضطرابات العصبية وجفاف الجلد وتقرح الشفتين واللسان, وقد أوضحت بعض الدراسات احتمالات العقم لدى المرضى المصابين. وعادة ما يتم تشخيص المرض بواسطة بعض الفحوصات الدقيقة للدم وعينات البراز ولكن أفضل وأدق طريقة لتشخيص المرض تكون بعمل منظار للأمعاء الدقيقة (عن طريق الفم) واخذ عينة من الأمعاء وذلك بواسطة الأطباء المتخصصين في الجهاز الهضمي ومن ثم يتم الكشف مجهريا على هذه العينة ليتم التأكد من التشخيص حيث إن التشخيص الدقيق مهم جدا لان العلاج يتطلب تغييراً جذرياً وصعباً في حياة المريض من الناحية الغذائية. خبز من الدقيق الاسمر ويتمثل العلاج بتجنب المريض للمأكولات التي تحتوي على القمح والشعير ولمعرفتي بصعوبة هذا الأمر حيث إن معظم الأطعمة المعلبة لا تخلو من القمح والشعير’ أحببت أن انوه ببعض الأطعمة المقبولة وغير المقبولة كما أتمنى أن تحذو شركات المواد الغذائية مثيلاتها الأخرى بكتابة احتواء المنتج أو خلوه من بروتين الجلوتين وذلك مع المكونات على الغلاف الخارجي حيث يسهم ذلك كثيرا في تقيد المرضى بالعلاج لأنه علاج على مدى الحياة وفي بعض الحالات قد يستدعي الأمر إضافة بعض الأدوية ولكنها حالات نادرة جدا. الأطعمة المقبولة: 1- الأرز والذرة والبطاطس وفول الصويا والبقوليات بأنواعها والمكسرات. 2- الخبز والمكرونة المصنعة من دقيق الأرز أو الذرة . 3- منتجات الألبان الطبيعية. 4- جميع أنواع اللحوم. 5- جميع أنواع الخضار والفواكه الطازجة. الأطعمة الممنوعة: 1- القمح والشعير والجاودار والشوفان . 2- معظم المنتجات المعلبة من نشويات ومنتجات الألبان والايسكريم واللحوم والخضار والنكهات والحلويات ما لم يكتب عليها خالية من الجلوتين . علما انه يوجد في معظم الدول المتقدمة جمعيات تكون على اتصال مستمر مع الجهات المعنية في الدولة ومع الشركات المنتجة للمواد الغذائية لتوفير الخدمة المناسبة لهذه الفئة من المرض لكي يتسنى لهم العيش بوضع طبيعي, كما أن هناك مواقع على الانترنيت لمن يرغب في اخذ بعض التفاصيل والمعلومات الأخرى مع تمنياتي للجميع بدوام الصحة . تلف بطانة الامعاء جريدة الرياض http://www.alriyadh.com/2010/01/26/article493032.html __________________ . . . (جديدنا) : صفحة خاصة بجديد مجموعة الدعم لمتلازمة داون إلهنا ۩۩ جُودك دلنا عليك، وإحسانك قربنا إليك، نشكو إليك ما لا يخفى عليك، ونسألك مالا يعْسُرُ عليك ؛ إذ علمك بحالنا يغني عن سؤالنا يا مفرجَ كربِ المكروبين فرج عنا ما نحن فيه ۩۩

26-Jan-2010, 07:19 PM	#2
Deem قمة التميز مورث قمة التميز تاريخ التسجيل: Jun 2009 الدولة: السعودية ـ الرياض المشاركات: 1,500 معدل تقييم المستوى: 169	السلام عليكم موضوع مهم جزاك الله خير عمي ابو خالد قبل سنة من الآن تقريبا و في فترة المواعيد الدورية لسارة اختي شكت الدكتورة ان سارة عندها Celiac Disease او ما تعرف بحساسية القمح فقالت امنعوا سارة عن اي شي فيه قمح طيب كيف ؟؟؟ سارة عشقها المكرونة و الخبز ما تقدر يمر يوم ما تاكل واحد منهم فمنعناها من اي شي فيه قمح و بدأت معاناتنا معاها لأنها زي ما تعرفون العناد كله براسها و فجاة كذا نمنعها من شي كان عادي ، يعني ما اقتنعت هي بالأمر و كانت تاكل مكرونة بالغصب هههههه لكن بعد فترة جاء الموعد الثاني و قالت الدكتورة انا كنت شاكة ان فيها شي لكن الحمدلله صارت سارة مو مصابة بـ Celiac Disease و لله الحمد حساسية القمح ( Celiac Disease ) منتشرة بين أطفال الداون بكثرة و ممكن أغلبيتهم أهاليهم مو عارفين ان عيالهم فيهم هذا النوع من الحساسية و هنا يكمن دور المواعيد الدورية السنوية و أخيرا عسى الله ينجي أطفالكم جميعا من هالحساسية و بالتوفيق ابنتك ديم __________________ سارة " منحة " و ليست " محنة "

27-Jan-2010, 06:02 AM	#3
خلودي. مورث قمة التميز تاريخ التسجيل: May 2009 الدولة: السعودية (الرياض) المشاركات: 12,547 معدل تقييم المستوى: 1308	[align=center]اهلا بالابنه الغالية ديم شكرا على مرورك واضافتك المفيدة وفقك الله لكل خير واعانك على اداء الامتحانات [/align] __________________ . . . (جديدنا) : صفحة خاصة بجديد مجموعة الدعم لمتلازمة داون إلهنا ۩۩ جُودك دلنا عليك، وإحسانك قربنا إليك، نشكو إليك ما لا يخفى عليك، ونسألك مالا يعْسُرُ عليك ؛ إذ علمك بحالنا يغني عن سؤالنا يا مفرجَ كربِ المكروبين فرج عنا ما نحن فيه ۩۩

27-Jan-2010, 09:19 AM	#4
Balsam مورث قمة التميز تاريخ التسجيل: Mar 2009 الدولة: عمّــان - الأردن المشاركات: 15,718 معدل تقييم المستوى: 1630	[align=center]شكرا لك أخي أبو خالد على هذا النقل المميز موضوع هام و مفيد لجميع الأطفال خصوصا أطفال متلازمة داون بارك الله فيك و جزاك الخير كله[/align] __________________ اللَّهُمَّ رَبَّ النَّاسِ أَذْهِبِ الْبَأْسَ ، اشْفِ أَنْتَ الشَّافِي ، لا شَافِيَ إِلا أَنْتَ ، شِفَاءً لا يُغَادِرُ سَقَمًا أيتها الصبايا الصاعدات إلى أعمارهن على الدرج المقابل لنزولي، تمهلن قليلاً؛ أريد أن أراكن أكثر ..! ..

16-Mar-2010, 04:53 PM	#7
Balsam مورث قمة التميز تاريخ التسجيل: Mar 2009 الدولة: عمّــان - الأردن المشاركات: 15,718 معدل تقييم المستوى: 1630	يا هلا بك أختي أم رنا و اسلام بالنسبة لتساؤلك أختي العزيزة أنت لست متأكدة من هذا الأمر بعد لذلك من الأفضل التأكد أولا بعمل تحليل الدم لابنتك بأسرع وقت و إذا تأكد وجود حساسية القمح لديها عندها سيتم تحويل ابنتك إلى اخصائي تغذية يحدد لها الأطعمة الممنوعة و المسموحة و الكميات المحددة لها امنياتنا لابنتك بكل خير حياك الله أختي __________________ اللَّهُمَّ رَبَّ النَّاسِ أَذْهِبِ الْبَأْسَ ، اشْفِ أَنْتَ الشَّافِي ، لا شَافِيَ إِلا أَنْتَ ، شِفَاءً لا يُغَادِرُ سَقَمًا أيتها الصبايا الصاعدات إلى أعمارهن على الدرج المقابل لنزولي، تمهلن قليلاً؛ أريد أن أراكن أكثر ..! ..

16-Mar-2010, 08:29 AM	#6
ام رنا و اسلام عضو جديد مورث جديد تاريخ التسجيل: Jan 2010 الدولة: اليمن المشاركات: 38 معدل تقييم المستوى: 0	السلام عليكم انا بنتي شاكين انه عندها مرض السلياك بس مو متاكدين و ما اقدر امنعها من القمح لان انا بمنطقه ما لاقيت فيها دقيق الذره و الله حايره ما اعرف ايش اعمل و لسه ما عملت شهر تجربه حتى نتاكد ايش الحل دلوني بوصفات من دقيق الارز لانه الوحيد الي موجود عندي الله يجزيكم خير .........ردوا عليه بليييييييييييييييز بلييييييييييييييييييييييييز بليييييييييييييييييز

17-Mar-2010, 03:55 PM	#8
ام رنا و اسلام عضو جديد مورث جديد تاريخ التسجيل: Jan 2010 الدولة: اليمن المشاركات: 38 معدل تقييم المستوى: 0	و الله يا اختي بلسم شكرا على الرد السريع ووفقكم الله تانيا عندنا باليمن ما في شي اسمه اخصائي تغديه هو الموجود طبيب اطفال و خلاص و لما رحت عنده قالي خلاص امنعي عنها القمح لمده شهر و ان قل انتفاخ بطنها خلاص امنعيها طول عمرها و روحت البيت هذا كل ما يمكنه ان يقوله لي..الان الامر بيدي انا انا الي لازم اتصرف هو ما امر بفحوصات قال كده و بس انا بعد الشهر باعملها الفحوصات . الان انا بماليزيا لي اسبوع و ما لاقيت دقيق القمح ما اعرف ايش يسموه هنا لقيت التابيوكا و النشاء بس ساعدوني بالنصائح بليز شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

أدوات الموضوع
عرض نسخة صالحة للطباعة أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري